Pâtisser avec un Chef
Ateliers à domicile
&
Pâtisseries sur commande
Ateliers Techniques
Durée : 2h/2h30
Tarif : 40€ par personne
Participants : 4 mini 8 maxi
10% de remise à partir de 6 participants
Gratuit pour l'hôte si 8 participants
Lieu : chez vous, cuisine ou salle à manger
Matériel : minimum un four
Matières premières : fournies par le chef
Les productions restent aux participants
Feuilletées, Brisées, Sucrées, Sablées, Levées feuilletées
Pas de pâte, pas de tarte
Le feuilletage en 1000 et 1 étapes
Peut être seront elles choux ou levées, qui sait ?
Biscuits et crèmes de base de la pâtisserie
Les biscuits Cuillère, Génoise, Joconde, Succès, Dacquoise
et les crèmes Pâtissière, Anglaise, Bavaroise, Chiboust, Diplomate, Mousseline, au beurre, chantilly
n'auront plus de secret pour vous
Croquant et moelleux à la fois
Réaliser des meringues Francaise, Italienne, Suisse
Pochez selon vos envies
Seules, en entremets, en merveilleux,...